Nog geen jaar geleden verhuisd naar Friesland, volop in de verbouwing en toch tijd nemen om koeien klaar te maken voor keuringen. Dat laat zien hoe groot de fokkerijliefhebberij is van de familie Hendriks. In Balk gingen ze met twee kampioenen naar huis.

Zuivelproducten gemaakt van hooimelk van de Alpenweiden in de markt zetten als een gezond streekproduct. Dat doet de familie Kröll voor 350 bergboeren in het Oostenrijkse Zillertal. De melkverwerking is bovendien tot een toeristische attractie gemaakt.

Je zou denken dat je als biologisch bedrijf, in harmonie met de natuur, aan het gewenste Haagse plaatje voldoet. Maar de onzekerheid over de breedte van de bufferstroken langs de Dinkel hangt nu als een zwaard van Damocles boven het bedrijf.

Pedro Janssen, onderzoeker bij het Louis Bolk Instituut, rekent voor dat boeren met kruidenrijk grasland in het teeltplan in drie jaar ruim 900 euro per hectare kunnen besparen op de kunstmestkosten bij gelijkblijvende opbrengsten.