
Zonnekroon (silphie): zeer veelzijdig, maar onbekend gewas
Silphie, ook wel zonnekroon, is een veelzijdig gewas waarmee je allerlei kanten op kunt. In Nederland staat naar schatting slechts 50 tot 100 hectare. Hoe anders is dat over de grens. „In Duitsland wordt steeds vaker silphie geteeld voor de vergister.