Stemming op de zuivelmarkt blijft negatief

Evenals de voorgaande weken zijn de prijsverschillen op de zuivelmarkt niet groot, maar wel overwegend negatief. Boter kost deze week 545 euro per 100 kilogram. Dat is 2 euro minder dan een week eerder en 5 euro minder dan aan het begin van het jaar.

Magere melkpoeders zakten het hardst

De prijs van vol melkpoeder is redelijk stabiel. Deze week zakte de notering weliswaar 4 euro naar 365 euro per 100 kilogram. Maar in de tweede week van januari steeg de prijs nog 1 euro, waardoor de prijsdaling in januari uitkomt op 3 euro per 100 kilogram.

Mager melkpoeder van extra kwaliteit verliest deze week 2 euro in waarde en kost daarmee 244 euro per 100 kilogram. Op 3 januari betaalden handelaren nog 255 euro per 100 kilogram. Een daling van 11 euro over de hele maand januari. Mager melkpoeder voor veevoerdoeleinden brengt deze week evenveel op als een week geleden 239 euro per 100 kilogram. Terugkijkend op het begin van de maand zakte de prijs van mager melkpoeder voor veevoerdoeleinden 14 euro in prijs.

Voor 100 kilogram weipoeder betalen handelaren deze week 76 euro per 100 kilogram, 4 euro minder dan begin januari.

Wereldmarkt

De stemming op de wereldmarkt is licht positief met een stijging van 2,3 procent gemiddeld. Boter steeg 5,8 procent in prijs, mager melkpoeder 1,2 en vol melkpoeder 1,7 procent.