‘Biologisch en gangbaar moeten uit de loopgraven’
Dat zegt biofysicus Henk Breman in het blad Vork. Breman werkte vele jaren als agrobioloog en voor het International Fertilizer Development Center (internationaal meststof ontwikkelingscentrum IFDC).
Biologisch profiteert van gangbaar
De bodemvruchtbaarheidsexpert heeft waardering voor zowel de biologische als de gangbare sector. „Ik waardeer de biologische landbouw om de aandacht die er is voor biodiversiteit en een gezonde bodem, maar wat opbrengsten betreft, kunnen ze hun ambities niet waarmaken”, zegt hij. „Ze beweren dat ze opbrengsten halen van 80 en meer procent van die van de gangbare landbouw. Als dat al geldt, is dat alleen voor akkerbouw, niet voor veehouderij.”
Volgens Breman profiteert de biologische landbouw in Nederland van de gangbare. Bijvoorbeeld bij het bestrijden van ziekten en plagen. „Vergelijk het met het vaccineren bij mensen. Als veel mensen in jouw omgeving beschermd zijn, loop jij als niet-gevaccineerde ook weinig of geen kans om de ziekte op te lopen”, legt hij uit. „Zo werkt het ook met een biologisch landbouwbedrijf dat omringd is door gangbare landbouwbedrijven.”
Kunstmest onvermijdelijk
De biologische landbouw kan volgens de biofysicus niet zonder kunstmest. Dat klinkt vreemd, aangezien biologische boeren geen kunstmest gebruiken. Breman licht toe: „Biologische akkerbouwers mogen tot 35 procent van de dierlijke mest uit gangbare veehouderij halen. Zij profiteren op die manier van de daar gebruikte kunstmest. Daarnaast halen ze nutriënten uit groencompost en natuurgebieden. Bronnen waaruit de gangbare landbouw veel minder nutriënten haalt. Die bronnen zijn niet onbeperkt beschikbaar, dus er ontstaan problemen met de nutriëntenaanvoer, wanneer de biologische landbouw sterk zou groeien.”
‘Zorg ook voor de bodem’
De gangbare landbouw is ook niet ideaal, stelt Breman: „Die pleegt een aanslag op milieu en de biodiversiteit. Alleen kunstmest is op termijn dramatisch, omdat het organisch stofgehalte daarmee afneemt. Het gewas kan best kunstmest nodig hebben, maar zorg daarnaast ook voor de bodem door plantaardige, organische producten en kalk aan te voeren, zodat het bodemleven gestimuleerd blijft.”
Lees de complete visie van Henk Breman op biologisch en gangbaar in Vork.
