Prijs nuchter kalf piekt fors
Voor de derde week op rij is het prijsniveau naar boven bijgesteld. Voor een roodbont stierkalf van minimaal 50 kilo wordt meer dan 200 euro neergeteld. Ook vaarskalveren brengen weer wat op. Een goede kwaliteit vaarskalf ging deze week voor 60 euro van de hand.
Ook de prijs van Belgisch Blauwen stijgt mee. Dikke stierkalveren van meer dan 55 kilo, brengen tot 355 euro op; 10 euro meer dan een week daarvoor. Voor een vaarskalf in dezelfde gewichtsklasse wordt tot 235 euro betaald.
Vroege piek
Dat de prijzen in de lift zitten rond deze tijd van het jaar, is een patroon die we steeds terug zien. Deze prijsstijging zet meestal door tot eind juni. Dit heeft te maken met het feit dat de kalveren met de kerst slachtrijp zijn. De prijs zit nu echter al boven de piek van voorgaande jaren. Wanneer de trend van andere jaren doorzet, is de top nog niet bereikt.
