Rust regeert op de zuivelmarkt

De kaasmarkt is momenteel rustig en stabiel. Goudse folieblokken zijn prijsvast, zowel op de spotmarkt als op de termijnmarkt, met prijzen tussen de 327 en 334 euro per 100 kilo. Ook mozzarella komt deze week niet echt van z’n plaats. Hier hangt de prijs op de spotmarkt tussen de 319 en 329 euro; en een tikje lager voor levering derde kwartaal.

Idem voor jonge cheddar: op de spotmarkt 370 tot 395 euro, net als vorige week, en op de termijnmarkt een fractie lager. Emmentaler raspkaas blijft onveranderd staan op 415 tot 430 euro per 100 kilo.

Poeders

Mager melkpoeder bestemd voor veevoer komt al weken niet van z’n plaats; ook deze week staat het product onveranderd op 200 euro per 100 kilo, zowel op de spotmarkt als op de termijnmarkt. Mager poeder voor humane consumptie zakt een paar euro, naar circa 225 euro. Wie bereid is oudere voorraden af te nemen, is nog goedkoper klaar. Gebrek aan vraag is hier de grootste factor. Ook op de GDT-veiling was dat afgelopen week merkbaar. Gebrek aan belangstelling drukte daar de totaalindex met 1 procent in het rood.

Weipoeder voor veevoer zakt deze week opnieuw verder in prijs; er gaat op de spotmarkt circa een tientje af naar 50 tot 52 euro. Op de termijnmarkt zakt de prijs met enkele euro’s naar 60 tot 64 euro.

Vol melkpoeder hield zich de afgelopen weken nog redelijk stabiel op 340 tot 345 euro; deze week zakt dat naar 325 tot 340 euro op de spotmarkt.

Boter en room

Room is deze week op de spotmarkt een van de weinige uitzonderingen: richting einde van de week trok de prijs met 5 tot 10 euro aan richting 485 à 500 euro per 100 kilo.

Bij boter is er sprake van een dunne handel. Bevroren boter werd 5 euro duurder; de prijs steeg naar 410 euro op de spotmarkt. Op de termijnmarkt geldt eveneens 410 euro per 100 kilo. Verse boter zakte met 5 euro naar 425 euro op de spotmarkt en bleef op de termijnmarkt staan op 430 euro.

Spotmelk

Het aanbod van spotmelk loopt iets terug, maar nog niet zo snel als verwacht. Desalniettemin zijn de prijzen zijn deze week ook wat zwakker. De DCA-notering houdt het op 36,5 cent per liter voor Nederlandse spotmelk; een cent lager dan vorige week. In het noorden van Duitsland zakt de prijs met anderhalve cent naar 35,5 cent per liter terwijl er in het zuiden juist een halve cent bij komt. Daar doet spotmelk nu 39 cent per liter.