ABN Amro: markt vleesvervangers groeit 6 procent in 2018

Dat maakte de bank maandag 16 april in een uitgebreide analyse bekend. Steeds meer consumenten zijn volgens de bank op zoek naar een alternatief voor vlees, vanwege gezondheids-, klimaat- of dierenwelzijnsredenen. Daarnaast neemt het aanbod toe en kunnen de nieuwe vleesvervangers op smaak en structuur beter concurreren met vlees. Bovendien ontdekken grote vleesproducenten de markt vleesvervangers, volgens de bank.

In middelpunt van belangstelling

Vlees staat in het middelpunt van een maatschappelijk debat waar milieu- en dierenwelzijnsorganisaties, politieke partijen, ondernemers en consumenten zich in mengen. Met het rapport van de Raad voor de leefomgeving en infrastructuur, waarin consumenten werden opgeroepen om minder vlees te eten, als meest recente discussiestuk. Een debat dat impact heeft op consumentengedrag en daarmee op de ondernemers in de foodindustrie.

Uit onderzoek van onderzoeksbureau Kien in opdracht van Natuur & Milieu blijkt dat 37 procent van de consumenten minder vlees eet dan vijf jaar geleden en 34 procent van de vleeseters denkt de komende vijf jaar minder vlees te gaan eten. De belangrijkste redenen voor consumenten om deze beslissing te maken zijn gezondheid, dierenwelzijn en milieu, maar ook variatie in maaltijden: een keer iets anders dan een stukje vlees.

Nederlanders eten gemiddeld 4,8 dagen per week vlees blijkt uit het onderzoek. Per jaar komt dit neer op 76,8 kilogram vlees. Waarbij varkensvlees (36,5 kilogram) het grootste aandeel heeft.

Vleesconsumptie in 2016 licht gestegen

Sinds 2010 daalt de consumptie van vlees in Nederland. In zes jaar tijd is de consumptie per persoon in totaal met 3 procent afgenomen, maar in 2016 steeg de vleesconsumptie weer. Het gaat economisch beter. Hierdoor hebben consumenten meer te besteden en gaan ze vaker uit eten. Dat zorgde voor een stijging van de vleesconsumptie.

De druk op de vleesconsumptie biedt volgens de bank ook kansen voor de Aardappelen, Groente en Fruitsector en de vissector. Lees hier de uitgebreide analyse van ABN Amro.