Prijs van boter stijgt opnieuw fors

Boter noteert nu 510 euro per 100 kilogram. Daarmee is de piek van vorig jaar – toen boter op de top 698 euro per 100 kilogram opleverde – nog niet in zicht, maar lijkt de trend van de hernieuwde waardering van boter in 2017 zich wel voort te zetten in 2018.

Ook andere zuivelcomponenten laten plussen zien op de wekelijkse zuivelnoteringenpublicatie van ZuivelNL. Vol- en mager melkpoeder stijgen beide met drie euro per 100 kilogram naar respectievelijk 257 euro en 130 euro en mager verstuivingspoeder noteert zes euro hoger dan een week geleden. Weipoeder blijft stabiel op 62 euro per 100 kilogram.

Waarde kalveren stijgt ook

Het positieve marktnieuws blijft niet beperkt tot de zuivelnoteringen. Op de veemarkt in Leeuwarden lieten de waardes van nuka’s vorige week al plussen zien en deze week zijn de prijzen weer een beetje hoger. Een zwartbont stierkalf van meer dan 50 kilogram kostte er gisteren gemiddeld 140 euro ten opzichte van 137,50 vorige week. Vorig jaar rond deze tijd leverde een stierkalf zo’n 112,50 euro op. De grootste stijging was er voor de Belgisch Witblauwe stierkalveren. Na een plus van 10 euro vorige week, steeg de waarde gisteren opnieuw 15 euro naar gemiddeld 297,50 voor een kalf van meer dan 55 kilogram.