Matte zuivelmarkt door gebrek aan vraag

De meeste eindafnemers hebben hun posities al lang afgedekt. Er wordt niet veel meer verhandeld en als er gehandeld wordt, gebeurt dat tegen lagere prijzen. Goudse folieblokken tenderen deze week iets zwakker, met een spotprijs van 328 tot 334 euro per kilo, enkele euro’s onder vorige week. Ook de prijs voor levering in het derde kwartaal zit rond die koers.

Mozzarella tendeert eveneens stabiel tot licht lager. De prijs daalt met een euro naar 319 tot 329 euro per 100 kilo op de spotmarkt. Op de termijnmarkt gaat er eveneens een paar euro af, naar 317 tot 329 euro.

Jonge cheddar toont zich prijshoudend met 370 tot 395 euro op de spotmarkt en 365 tot 395 euro voor levering derde kwartaal. Emmentaler raspkaas zakt met 5 euro naar 415 tot 430 euro per 100 kilo.

Poeders

De prijs van mager melkpoeder bestemd voor veevoer en voor humane consumptie blijft deze week staan op respectievelijk 200 en 227 euro, zowel op de spot- als op de termijnmarkt, maar de prijzen staan wel onder druk. Naar verluidt wordt er binnenkort weer een Algerijnse tender uitgeschreven voor mager melkpoeder, dat kan de vraag wellicht een steuntje in de rug geven. Ook de markt voor mager zuivelconcentraat blijft moeizaam, met prijzen rond de 180 à 190 euro.

Weipoeder voor veevoer is ook onder de 60 euro per ton gezakt nu.

Boter en room

Opnieuw dalende boterprijzen. Bevroren boter levert op de spotmarkt twee tientjes in en staat nu op 405 euro per 100 kilo; verse boter verliest 5 euro en staat daarmee op 430 euro. Voor levering in het derde kwartaal is het beeld gelijk aan dat van de spotmarkt. Ook producenten bieden boter nu goedkoper aan in verband met hogere opslagkosten.

De prijs van room zakte deze week – ondanks een krap aanbod – naar 480 tot 490 euro per 100 kilo. Er is gewoon nauwelijks vraag naar op dit moment; de prijzen liggen twintig tot dertig euro onder het niveau van vorige week.

Spotmelk

Het aanbod van melk neemt seizoensmatig iets af nu. Er wordt wel dikkere melk aangevoerd bij de fabrieken. De prijs van spotmelk, die de laatste paar weken gestaag was opgelopen, stabiliseert nu. De DCA-prijs voor Nederlandse spotmelk blijft staan op 37,5 cent per liter. In het noorden van Duitsland gaat er een halve cent af (37 cent per liter) en in het zuiden zelfs 2 cent; daar brengt spotmelk nu 38,5 cent op.