Zuivelhandel rustig, spotmelk trekt aan
Bij veel producten zitten handelaren en eindafnemers met relatief te grote voorraden, die ze nu proberen op de markt te slijten. Dat komt ook doordat het aanhouden van voorraden een dure aangelegenheid is geworden, gezien de gestegen kosten voor warehousing. De kaasprijzen zakken deze week verder; Goudse folieblokken boeten 15 euro in op de spotmarkt en staan nu op 330 tot 335 euro per 100 kilo, en idem op de termijnmarkt.
Mozzarella zakt met een tientje terug naar 320 tot 330 euro per 100 kilo, en dat geldt zowel op de spot- als op de termijnmarkt. Jonge cheddar verliest eveneens terrein; de spotmarkt zakt terug naar 370 tot 395 euro (ook hier een verlies van 5 tot 10 euro) en voor levering in het derde kwartaal staat cheddar nog iets zwakker. Emmentaler raspkaas verliest eveneens een tientje en gaat nu weg voor 420 tot 435 euro op de spotmarkt.
Poeders
Op de poedermarkt gebeurt momenteel weinig; er is weinig handel. Vol melkpoeder blijft stabiel op 340 tot 345 euro. Ook mager melkpoeder voor veevoer blijft zowel op de spot- als de termijmmarkt staan op 200 euro per 100 kilo. Mager poeder voor humane consumptie levert €7,50 in en komt uit op 227,50 euro per 100 kilo. Weipoeder zakt opnieuw verder weg. Dit product werd deze week verhandeld voor 60 tot 62 euro. Voor levering derde kwartaal staat weipoeder op 65 tot 66 euro, dus dat biedt enig perspectief.
Boter en room
Bevroren boter blijft deze week prijshoudend op 425 euro per 100 kilo, zowel op de spot- als op de termijnmarkt. Verse boter levert wel twee tientjes in. De prijs staat nu op 435 euro. Het aanbod van Ierse boter speelt hier nog steeds een rol in.
Room staat eveneens onder druk. De prijs zakt deze week met een tientje naar 500 à 520 euro.
Spotmelk
Een van de weinige lichtpuntjes van deze week is de handel in spotmelk. In Nederland ging de DCA-notering met 2 centen omhoog naar 37,5 cent per liter, onder invloed van een wat krapper wordend aanbod. In noord-Duitsland kwam er 1 cent bij op, daar noteert spotmelk nu eveneens 37,5 cent. In het zuiden van Duitsland trok de vraag eveneens wat aan en werd 40,5 cent betaald. Echter de verhandelde volumes zijn over het algemeen niet groot.
