Boterprijs terug op realistisch niveau
Alle zuivelnoteringen staan deze week in de min. Vol poeder noteert –7 op € 264 per 100 kilo. Mager melkpoeder levert 3 euro in en komt uit op € 147, mager poeder van veevoerkwaliteit daalt 1 euro en staat nu op € 140 per 100 kilo. Weipoeder doet –4 en noteert nu 57 euro per 100 kilo.
Boterbubble
Met de scherpe daling van de boterprijs is er heel veel lucht weg uit de opgeblazen boterbubble. De botermarkt was in feite oververhit geraakt. Vanwege het tekort aan boter, lieten grote partijen doorschemeren dat er misschien niet genoeg boter beschikbaar zou zijn voor de kerstperiode.
Kopers buitelden vervolgens over elkaar heen om toch maar de hand te kunnen leggen op voldoende partijen. Dat dreef de prijs op richting de 700 euro per kilo, wat eigenlijk totaal niet realistisch was. Vervolgens leunden de kopers, die inmiddels genoeg dure boter hadden weter veilig te stellen, achterover. Gevolg is dat de boterprijs nu als een soufflé in elkaar zakt. Wel zit de huidige notering veel dichter bij de reeële waarde van boter.
Melkpoeder
In de slipstream van de boterprijs zakt ook de prijs van vol melkpoeder. De markt voor mager melkpoeder is al heel lang huilen met de pet op. Er zit 350.000 ton mager poeder in interventie. Daar is inmiddels 100 ton van verkocht, dus dat zet bepaald geen zoden aan de dijk.
De vooruitzichten zijn evenmin rooskleurig. De melkproductie is inmiddels weer uit het dal gekrabbeld en richting het voorjaar wordt de melkaanvoer alleen maar meer. Dus wat dat betreft blijft ook de prijs van het poeder voorlopig maar mager.
