Nukaprijzen pieken relatief hoog in 2017
Op de veemarkt in Leeuwarden blijven de nukaprijzen stijgen. Een zwartbont stierkalf van meer dan 50 kilogram leverde deze week gemiddeld 162,50 euro op. Dat blijkt uit cijfers van veemarkt.nu. Een dergelijk prijsniveau werd in de voorgaande 5 jaar niet bereikt.
Traditioneel piekt de nukamarkt rond deze tijd van het jaar, omdat deze kalveren met kerst slachtrijp zijn. Toch pakt dit jaar nog wat gunstiger uit voor de nuka-opbrengst. De hoogste piek in de laatste 5 jaar lag in 2015 op 145 euro. Nu ligt de prijs 17,50 euro hoger. In juli en augustus daalt de prijs over het algemeen weer wat, omdat de vraag naar kalfsvlees in januari laag is.
Alle nukacategorieën tonen prijsstijging
Ook de prijzen voor de andere categorieën nuka’s liet deze week een stijgende lijn zien. Naast de prijsstijging van 10 euro bij de stierkalveren van meer dan 50 kilogram, lieten de vaarskalveren van meer dan 45 kilogram en de 50 procent Belgisch Witblauwe stier- en vaarskalveren een zelfde prijsstijging zien.
