UHT melk en pizzakaas een groeiende markt volgens ABN Amro

UHT-melk wordt onder hogere temparturen en korter bereid dan gepasteuriseerde melk.

Berntsen: „In Azië is minder vraag naar hoogwaardige producten zoals Beemsterkaas. Daar groeit de markt van goedkope kaassoorten, met name geschikt voor pizza’s. De lage marges van UHT melk in Nederland gaan ook veranderen, de vraag naar dit product is sterk groeiende.”

Volgens de bank is er nog voldoende ruimte voor groei in Nederland, al zijn er beperkingen door de voorgestelde AMvB.

„Voor veehouders die willen uitbreiden is grond onder het bedrijf essentieel. De bank kijkt naar de bedrijfssituatie, de financiële knelgevallen en naar de impact op continuïteit. Of een bedrijf mogelijkheden heeft om te groeien hangt dus af van de mogelijkheid die het heeft om grond te kopen dan wel gebruiken. Maar ik zie voorlopig nog voldoende mogelijkheden voor het gros van de melkveehouders”, aldus de topman.