Forse daling melkprijs DOC

Dit is de melkprijs die DOC berekent op basis van 800.000 kilo geleverde melk, bij een vetpercentage van 4,20 procent en een eiwitpercentage van 3,40 procent, inclusief de gemiddelde kwantumtoeslag. De vet- en eiwitprijzen komen hiermee op respectievelijk 3,16 euro en 6,33 euro per kilo.

Door het wegvallen van de kaasmarkt uit Rusland, een stagnerende vraag naar zuivel in het verre Oosten en Afrika en de wereldwijde hoge melkaanvoer, daalden de kaasprijzen afgelopen weken met 15 tot 20 procent, zo meldt Marc Ligthart, directeur van DOC.

Opslag zuivel

DOC kaas bereidt zich op dit moment intensief voor op de mogelijkheden die de Europese Commisie biedt rondt de opslag van zuivelproducten. Binnen het voorstel van de Europese Commissie kunnen boter, magere melkpoeder en bepaalde soorten (half)harde kaas tussen de 60 en 210 dagen in private opslag worden genomen. De Europese verleent een vergoeding van de voor de kosten van deze opslag.