Ikwileerlijkezuivel.nl wil begin volgend jaar eerste zuivel leveren

In een eerder interview met Melkvee.nl gaven de initiatiefnemers achter Ikwileerlijkezuivel.nl aan de supermarkt uit de keten te willen halen door direct te gaan leveren aan de consument. Klanten konden via een app gaan bestellen.

Supermarkten

'Na de vele gesprekken met alle spelers in de zuivelketen is echter besloten dat we in de eerste fase gaan samenwerken met de supermarkten. Dit zorgt voor snelheid naar de markt en het vergroten van de volumes, waardoor we meer impact maken en dus meer boeren en natuur kunnen helpen', schrijft Ikwileerlijkezuivel.nl in een persbericht.

Er zijn volgens de Twentse ondernemers grote stappen gezet, waardoor er in januari 2023 de eerste zuivel kan worden geleverd. Zo is er in Almelo een locatie aangekocht waar het bedrijf kan gaan produceren en zijn er afspraken gemaakt met boeren en supermarkten. Ook wil de start-up flink gaan investeren in duurzaamheid.

15 miljoen liter

Op basis van de huidige toezeggingen start de productie in januari 2023 met 15 miljoen liter
per jaar. Met de zuivelfabriek in Almelo kan Ikwileerlijkezuivel.nl doorgroeien tot een
maximale capaciteit van 35 miljoen liter per jaar.

„We brengen de hele zuivelketen samen om zodoende samen de schouders onder het huidige stikstofprobleem te zetten. Dit zien wij als de enige mogelijkheid om snel op grote schaal afzet te creëren en aan een beter verdienmodel te bouwen om zodoende zoveel mogelijk boeren toekomstperspectief te bieden”, zegt mede-eigenaar Rik Hoogenberg.

Natura 2000

Via het 'Contract for Change' worden afspraken gemaakt ten aanzien van concrete verduurzamingsdoelen in de komende jaren. Ikwileerlijkezuivel.nl wil circa 1 miljoen euro per boerenerf beschikbaar maken voor de komende 3 tot 5 jaar om maatregelen voor verduurzaming op het boerenerf te realiseren. Eén van de verduurzamingsdoelen is bijvoorbeeld reductie van stikstofgassen met minimaal 50 procent. Het bedrijf wil samenwerken met melkveehouders nabij Natura 2000-gebieden en is ook in gesprek met de overheid.

Hoogenberg: „Wij trekken recht wat is scheefgegroeid in zuivel. Zonder de last van het verleden en met de uitdagingen van deze tijd, innoveren we eco-smart en hightech naar oprechte eerlijkheid voor mens, natuur en dier. Van koe tot glas nemen we iedereen in de keten mee in deze verandering. Samen maken we het verschil."

Via een crowdfundingsactie kunnen burgers instappen, een tweede ronde is opengesteld.