'Idaho wordt belangrijke zuivelexporteur'
Idaho produceert bijna 6 miljard liter melk per jaar en is daarmee de op twee na grootste melkveehouderijstaat van Amerika. De melkproductie bedraagt ruim 3.850 liter per inwoner, veruit het grootse volume in de hele Verenigde Staten. De productie is veel groter dan de vraag naar zuivel in Idaho.
1.000 koeien per bedrijf
Hoewel de melkproductie groeit, neemt het aantal bedrijven af. Maar de omvang per bedrijf bedraagt bijna 1000 koeien. (Klik hier voor meer statistische gegevens.)
Zuidoost-Azië
De melkproductie groeit in Idaho harder dan de consumptie. Daarom wordt er geïnvesteerd in fabrieken waar zuivelproducten worden gemaakt die geschikt zijn voor de internationale zuivelmarkt, in het bijzonder Zuidoost-Azië. In die markt is ook FrieslandCampina een belangrijke internationale speler is.
Zeehavens
De melk moet eerst per truck of per trein naar een van de zeehavens aan de westkust van de Verenigde Staten worden getransporteerd: Portland, Seattle of San Franscisco. Dat is een nadeel ten opzichte van Amerikaanse staten die aan de kust liggen en over een grote zeehaven beschikken, zoals Texas, Californië, New York en de staat Washington aan de noordwestkust.
Texas
Na Idaho komt de zuidelijke staat Texas op de tweede plaats van staten met de hoogste melkproductie per inwoner. In Texas bedraagt de melkproductie per inwoner ruim 1.770 liter. De staat Californië aan de westkust volgt op de derde plaats met een melkproductie per inwoner van ruim 450 liter. Nationaal bedraagt het gemiddelde 289 liter melkproductie per inwoner.
