A-ware zoekt nog 200 miljoen liter extra
Kaasbedrijf A-ware, gespecialiseerd in rijpen, snijden en verpakken van kaas, bouwt in Heerenveen een fabriek voor de eigen kaasproductie. Vanaf 2015 wilde A-ware daar in eerste instantie jaarlijks 80.000 ton kaas gaan produceren.
Groter dan gepland
Maar het bericht dat A-ware ook eigen kaas gaat maken, leidde bij de afnemers al tot een grotere stijging van de vraag dan was voorzien, aldus een woordvoerster. De nieuwe fabriek wordt nu dus groter dan aanvankelijk gepland. Hoe groot precies, is nog niet bekend.
NoorderlandMelk
Voor de melkaanvoer maakt A-ware deels gebruik van NoorderlandMelk. Deze coöperatie levert vanaf 2015 110 miljoen liter. Afgesproken is dat het Noorderland-volume groeit tot 230 miljoen liter. De afspraken met NoorderlandMelk blijven staan, aldus A-ware. Voor de kaasproductie zal A-ware tevens 300 miljoen liter melk betrekken vanuit de Dutch Milk Foundation.
Wachtlijst
Daarnaast gaat het kaasbedrijf met eigen leveranciers aan de slag. In eerste instantie werd uitgegaan van 100 miljoen liter melk. Die hoeveelheid was deze zomer al snel afgedekt. In augustus meldde A-ware nog geen nieuwe leveranciers meer nodig te hebben. Belangstellenden kwamen op een wachtlijst.
Naar nu blijkt, kunnen die melkveehouders al snel toetreden. A-ware gaat allereerst met de boeren op de wachtlijst aan de slag, maar heeft daarnaast nog meer nieuwe toetreders nodig voor de 200 miljoen liter extra. Op de website van A-ware kunnen belangstellenden zich aanmelden via het contactformulier.
Melkprijs
A-ware biedt een melkprijs met een gegarandeerde plus van maximaal 1 cent per liter boven de DOC-prijs.
