Ikwileerlijkezuivel.nl wil supermarkt uit de keten verbannen

Ikwileerlijke zuivel is een online platform om zuivelproducten zelf te verwerken en direct aan klanten te verkopen en thuis te laten bezorgen. De initiatiefnemers zijn Rik Hoogenberg, Steven Koenders en René de Bruijn. Het doel is om volgend jaar te starten met de productie van het eerste zuivelproduct hangop in een eigen productlocatie in Twente. Daarna is de ambitie om gemiddeld tien boeren met gemiddeld 800.000 kilo melk per jaar, 8 miljoen kilo eigen gecontracteerde melk, aan een productielocatie te koppelen.

Opschalen

Als het loopt, verwachten ze snel op te kunnen schalen naar tien locaties waarbij ze dus zo’n 80 miljoen kilo melk collecteren en dat omzetten in verschillende zuivelproducten, de range producten wordt namelijk in de komende jaren vlot uitbreid. Gewerkt wordt nog aan het model om ook flexibel te kunnen schakelen op de markt door een deel van de melk te kunnen aan- of verkopen als vraag en aanbod fluctueren.

Ikwileerlijkezuivel.nl heeft een businesscase uitgewerkt waarbij uit wordt gegaan van een opbrengst van 1,25 euro per kilo melk aan omzet. Daarvan kunnen de productie, logistiek, planning, platform, vermarkting en de boer worden betaald. Die laatste schakel krijgt volgens de berekening zelfs een melkprijs van circa 0,48 euro per kilo melk. Een dubbeltje hoger dan de huidige marktprijs.

Crowdfunding

Om het ambitieuze verhaal financieel voor elkaar te boksen is een crowdfunding opgezet. Op 15 september is die officieel opengesteld. Het doel is om zo veel mogelijk mensen te binden die bijvoorbeeld een of enkele duizenden euro’s hierin willen investeren. Voor de eerste ronde mikken ze op 1,5 miljoen euro van tussen de 1.000 en 2.000 verschillende personen. De ‘kleine’ investeerders worden allemaal certificaathouders waarmee ze geen zeggenschap kopen, maar op termijn wel rendement. Het doel is meewerken met een systeem dat ervoor zorgt dat melkveehouders ook echt duurzaamheidslagen kunnen maken doordat zij beter betaald worden

In het afgelopen week verschenen septembernummer van vakblad Melkvee staat een uitgebreid interview met een van de initiatiefnemers en enkele betrokken melkveehouders over het platform. Klik hier voor een proefnummer.