Krappe melkaanvoer stuwt zuivelnoteringen op

Boter noteert deze week 4 euro hoger en tikt de grens van 400 euro per 100 kilo aan. Vol melkpoeder krijgt er een euro bij en komt op € 311. Mager melkpoeder voor food en feed komen deze week allebei twee euro hoger uit, op respectievelijk € 255 en € 251 euro per 100 kilo. Weipoeder blijft staan op € 95.

Dat de noteringen momenteel stukken hoger liggen dan vorig jaar, komt mede doordat het deze zomer maar slecht wil melken. De Nederlandse melkaanvoer daalde in juli voor de tweede maand op rij vrij fors, met –3,1 procent. De cumulatieve melkaanvoer kwam in de eerste zeven maanden van 2021 uit op 8,15 miljoen ton, en dat is 1,9 procent (159 miljoen kilo) minder dan in dezelfde periode in 2020.

Botermarkt hersteld

De botermarkt heeft zich in augustus aardig kunnen herstellen, na de daling in juni en juli. De prijzen zijn mede opgelopen dankzij de goede prijzen op de roommarkt.

Verder loopt ook seizoensmatig melkproductie terug en daarmee de beschikbaarheid van melkvet. Dit wordt versterkt door de lagere gehaltes in de melk.

De notering van mager melkpoeder laat een vergelijkbaar beeld zien als boter, namelijk herstel in augustus na een aantal maanden van daling. De markt voor mager melkpoeder is momenteel nog enigszins rustig, maar wel vast. Er is een toename in de vraag, maar nauwelijks aanbod. De vol melkpoeder notering bleef na een kleine dip in de tweede helft van juli vrijwel stabiel in augustus, aldus ZuivelNL.