Echte Boerderijzuivel bedient nichemarkt

 

Voor veel consumenten gaat Echte Boerderijzuivel te ver, stelt Erik de Koning van marktonderzoeksbureau Trendbox. "Zuivel heeft van zichzelf al een authentiek gevoel voor consumenten. Deze authentieke boerenzuivel leeft met name bij specifieke doelgroepen. Bij grote gezinnen speelt dat niet. De doorsnee consument staat helemaal niet stil bij een keurmerk."

Kaf en koren

Rob Kusters van zuivelboerderij Den Eelder denkt dat het keurmerk wel degelijk waarde heeft. "Door het keurmerk voor Echte Boerderij zuivel kan het kaf van het koren gescheiden worden. Meerdere verpakkingen van aanbieders van zuivel in het supermarktkanaal suggereren dat deze producten nog echt op de boerderij worden geproduceerd, wat in de regel vaak niet het geval is. Derhalve biedt het keurmerk nu een echtheidsgarantie voor de consument."

Supermarkt

Den Eelder heeft er bewust voor gekozen om een breder publiek te willen bereiken met Echte Boerderij zuivel, door deze aan te bieden via het supermarktkanaal. Maar hoe ga je dat bredere publiek bereiken? Anne van Haaten van merkontwikkelaar Reggs: "Gecommuniceerd moet worden dat het écht lekker is. Van melk gaan mensen er al vanuit dat het echt is. Fundamentele vraag voor Echte Boerderijzuivel is daarom: Hoe zet je de volgende stap?"

 

Bron: Levensmiddelenkrant