Sluiting Gosschalk beïnvloedt prijs slachtkoeien nauwelijks

In deze tijd van het jaar staan de prijzen van slachtkoeien altijd onder druk. Maar de hoog opgelopen prijzen in het voorjaar zorgen nog eens voor extra prijsdruk. In Leeuwarden steeg de prijs van slachtkoeien voor de klasse P, O en R van januari tot juli van respectievelijk van 2,45, 2,63 en 3,20 naar 2,93, 3,18 en 3,65 euro per kilo. Vorige week daalde de prijs voor slachtkoeien uit de klasse P en O voor het eerst in lange tijd met 5 cent per kilo, terwijl de prijs voor klasse R-koeien nog wel gelijk bleef. In Bunnik is eenzelfde trend waarneembaar, maar liggen de prijzen voor slachtkoeien gemiddeld genomen 10 tot 15 cent per kilo lager.

Het sluiten van Gosschalk heeft weinig invloed op de prijs van het slachtvee. De slachtcapaciteit in Nederland is dermate groot dat dit bij geen enkele slachterij tot overaanbod leidt. De onderlinge verhoudingen tussen de slachthuizen veranderen en met name Goosschalk heeft daar bij de afzet van slachtkoeien veel last van. In België leidden dergelijke veranderingen in de afzet een paar jaar geleden tot het einde van een groot slachthuis.