Melk beste drank tegen uitdroging
Dat blijkt uit onderzoek van Ronald J Maughan et al. van de Engelse Loughborough Universiteit in The American Journal of Clinical Nutrition.
Melk hydrateert 1,5 keer beter dan water
In het onderzoek kregen 72 gezonde, mannelijke twintigers eerst een liter water te drinken. Aan de hoeveelheid vocht, die na twee uur niet via de urine was uitgescheiden, werd uitgangshydratatiefactor 1 toegekend. Vervolgens testten de onderzoekers 13 drankjes, waaronder bier, koffie, thee, sportdrank, cola, jus d'orange en volle- en magere melk. Resultaat daarvan was dat volvette melk 1,5 keer beter hydrateerde dan water. Magere melk scoorde nog iets hoger met een hydratatiefactor van 1,58. Dat was zelfs hoger dan de waarde voor rehydratievloeistof (ORS), een vloeistof die speciaal is ontwikkeld om bij uitdroging van een patiënt de lichaamsvloeistoffen aan te vullen om zo de vocht- en zoutbalans in het lichaam te herstellen.
Opmerkelijk genoeg waren de scores voor bier, cola en koffie ook niet significant lager dan die van water. Naast melk en ORS hydrateerde alleen jus d'orange significant beter dan water.
