Pure Graze ziet omzet verdubbelen
Daarnaast zijn veehouders op zoek naar manieren om het bedrijf te verduurzamen. Gras-kruidenmengsels vragen dankzij de stikstofbindende klavers een zeer lage stikstofgift en leveren toch voldoende drogestofopbrengst, geeft hij aan. „Dat betekent een hogere stikstofefficiëntie.” En binnen het FrieslandCampina-programma Planet Proof wordt productief kruidenrijk grasland ook gewaardeerd.
Exacte cijfers over het areaal saladebuffet-mengsels heeft Bloemendal niet; maar hij houdt het op 'ettelijke duizenden hectares bij een paar duizend boeren in Nederland'. Ook in Frankrijk, Denemarken en België worden de kruidenrijke mengsels verkocht. Pure Graze is al sinds 2008 op de markt met de saladebuffetten, maar ziet sinds 2016 jaar op jaar de omzet verdubbelen.
LBI: belangstelling groeit
Dat de belangstelling voor gras-klaver en kruidenrijk grasrand groeit, ervaart ook onderzoeker Nick van Eekeren van het Louis Bolk Instituut. Dat komt onder meer doordat duurzaamheidsprogramma's in de zuivel daarop inzetten. En uit proeven van het LBI bleken kruidenrijke graslanden vorig jaar op droogtevoelige zandgronden zonder kunstmest nog steeds 10 tot 11 ton droge stof per hectare te genereren, dankzij de diepe beworteling van de kruiden.
Maar het behouden van het klaveraandeel in grasklaver is vaak lastig. Een belangrijk aandachtspunt op zand- en kleigronden is de zwavelbemesting voor de eerste snede. Verder is ook de kali-toestand van belang, want een kalitekort in de bodem is funest voor klaver, geeft hij aan.
Een van de meest gemaakte fouten bij het inzaaien van gras-klavermengsels, is dat er wordt gezaaid in een perceel waarop kort na het zaaien veel stikstof vrijkomt, bijvoorbeeld vanuit gescheurd grasland. Klaver bindt namelijk zelf stikstof en een teveel aan stikstof vanuit de bodem (of vanuit bemesting) verhindert dan juist dat klaver zich goed kan ontwikkelen. Het beste gaat het inzaaien daarom op bouwland met een laag gehalte organsiche stof, adviseert hij.
Een andere veelgemaakte fout en dat het gras 'te dicht' wordt gezaaid, waardoor de klaver en eventuele kruiden niet de kans krijgen om zich te ontwikkelen. Advies bij het inzaaien van gras met klaver en/of kruiden is om uit te gaan van 25 tot 30 kilo graszaad per hectare en 10 kilo kruiden, waarvan de helft klavers.
Meer informatie over gras-klavermanagement is te vinden op de site van het Louis Bolk Instituut.
