Professor op EAAP Gent ziet volop potentie
‘Productie kan best naar 20.000 kilo melk per koe’
Jack Britt noemt zichzelf wetenschapper en ‘futurist’, is emeritus professor dierwetenschappen aan de North Carolina State University (VS) en heeft op dit moment een eigen adviesbureau. Hij blijkt opvallend positief over de toekomst van de melkveehouderij. „Gemiddeld 20.000 kilo melk per koe is best mogelijk”, stelt hij. „Kijk maar eens naar de hoogst productieve koe in Amerika op dit moment. Zij produceerde in 365 dagen ruim 35.000 kilo melk. Dat betekent dat we het maximaal haalbare per koe nog lang niet bereikt hebben.”
Trendlijnen
Het gemiddelde van 20.000 kilo melk per koe over 50 jaar is niet zomaar uit de lucht gegrepen. Britt analyseerde daarvoor de gemiddelde melkproductie sinds 1945 en verbond daar verschillende trendlijnen aan.
Dreiging van melkalternatieven?
Hoe hij tot de gemiddelde productie van 20.000 kilo in 2069 komt, lees je in vakblad Melkvee, dat vandaag in de brievenbus valt. Britt gaat daarin ook in op de vraag in hoeverre veganistische alternatieven een bedreiging vormen voor echte melk.
Vraag hier een proefnummer aan indien u benieuwd bent naar de rest van het artikel of klik hier om abonnee te worden.
