Zuivelnoteringen geven wederom terrein prijs

Boter gaf opnieuw 5 euro prijs. Het levert nu nog 380 euro per 100 kilo op. De notering voor boter is de laagste in bijna drie jaar tijd. Analist Klaas Johan Osinga van LTO Nederland verklaart hoe het komt dat de hype rondom boter opeens weer verleden tijd is: „Ik denk dat handelaren alweer kijken naar het nieuwe seizoen in Nieuw Zeeland. De verwachting is dat daar de productie groot zal zijn en dat sentiment drukt nu al de wereldwijde prijs. Daarbij zijn plantaardige alternatieven als palmolie, die toch een concurrent vormen voor boter, nu vrij laag geprijsd. Dat merk je op de zuivelmarkt ook in de prijsvorming.”

Ook de poedercomponenten weten hun waarde deze week opnieuw niet te behouden. Vol melkpoeder komt uit op 286 euro, waarmee het net als boter 5 euro inlevert. Mager melkpoeder zakt van 210- naar 207 euro en mager melkpoeder noteert met 189 euro één euro lager dan vorige week. Weipoeder blijft steken op 71 euro, waarop het vorige week ook stond.

Licht aan de horizon

Osinga denkt echter dat op niet al te lange termijn de prijzen wel weer eens kunnen gaan stijgen: „De varkenspest in China en Zuidoost Azië kunnen zomaar binnenkort ook invloed hebben op de zuivelmarkt. Het varkensvlees valt weg, waardoor mensen op zoek gaan naar alternatieve eiwitbronnen als zuivel. Nu vangt China dat waarschijnlijk nog op met eerder aangelegde voorraden, maar die zijn een keer op.”