Bioboeren ontwikkelen mobiele zuivelinstallatie

Het gaat om Jersey-boer Roel van Buuren van Boerderij Landlust in Maasland en diens plaatsgenoot Jeroen van der Kooij die met blaarkoppen boert. Derde participant is Bas van de Berg van Hoeve Ackerdijk in Schipluiden. Hij melkt Montbéliardes.

„Burgers willen graag producten uit de buurt, maar hier in Midden-Delfland zit hooguit nog anderhalve zelfzuivelaar”, zegt Roel van Buuren. „Er gebeurt hier heel weinig, terwijl er heel veel belangstelling is. Er is ook vraag naar met open dagen, om zo'n wagen neer te zetten om ter plekke yoghurt te maken, bijvoorbeeld.” Ook voor educatieve doeleinden op scholen zou de mobiele zuivelinstallatie kunnen worden ingezet.

Opstapje

De drie veehouders zien de mobiele zuivelinstallatie als een opstapje naar het maken van bedrijfsspecifieke 'natte zuivel', oftewel alle soorten zuivel behalve kaas. Onlangs presenteerde ook Lely een soortgelijk systeem voor achter de melkrobot, waarmee zelfs koe-specifieke melk kan worden geleverd. Van Buuren: „Wij hebben ook naar het systeem van Lely gekeken, maar het is zó duur dat het voor ons niet interessant is. Bovendien is het gekoppeld aan de Lely-robot, en wij zoeken een mobiel systeem.”

Voor de ontwikkeling daarvan is het trio nu in gesprek met een Duitse machinebouwer uit de kaaswereld. De mobiele zuivelinstallatie moet aan diverse eisen voldoen, waaronder een aparte machinekamer en een hygiënesluis. Een pasteuriseerunit is niet noodzakelijk, maar wel handig. De installatie moet in een afgesloten aanhanger kunnen worden vervoerd en COKZ-gecertificeerd zijn. Van Buuren en consorten mikken op een capaciteit van 400 tot 600 liter. „Dergelijke zuivelinstallaties bestaan wel, alleen niet mobiel.”

Crowdfunding

Voor het totale ontwikkelingstraject is circa twee ton nodig, hebben de veehouders begroot. Pakweg de helft daarvan komt uit diverse subsidiestromen. Voor de resterende ton wordt er via crowdfunding een beroep gedaan op de burger. Daar staat nu ruim 5.000 euro op de teller. „We hopen van de zomer de installatie te hebben draaien”, aldus Van Buuren.

Meer informatie:Burgerboerderijen.nl