Onzekerheid over melkaanvoer maakt zuivelmarkt nerveus

Zo komen er volgens een insider al geluiden uit Duitsland dat de melkaanvoer in februari een flinke knauw gaat krijgen vanwege de droogte in augustus. Ook in Nederland missen veel (met name oostelijke en zuidelijke) melkveehouders zeker één à anderhalve snede gras op de kuilplaat. Die boeren hopen op een vroeg voorjaar, zodat de koeien snel naar buiten kunnen. 'Het einde van de ruwvoervoorraad komt wel in zicht', laat een Achterhoekse melkveehouder weten.

Mager melkpoeder

Mager melkpoeder van extra kwaliteit is deze week 2 euro in prijs gedaald. De officiële Nederlandse notering komt daarmee uit op 193 euro per 100 kilo. Omdat alle interventievoorraden vanaf begin dit jaar waren verkocht, was de notering de afgelopen weken in een rechte lijn omhoog geschoten. Maar die verkochte voorraden liggen nu wel ergens anders, realiseert de markt zich. Die bezinning zorgt voor een prijsdaling met 2 euro. Ook mager melkpoeder van veevoerkwaliteit daalt daardoor 2 euro in prijs en komt uit op 166 euro per 100 kilo.

De voorraden vol melkpoeder zijn eveneens weg, en dat betekent dat vol melkpoeder alleen vers geproduceerd kan worden. Dan moet het dus lonender zijn om die melk te verpoederen, dan om er kaas of boter van te maken. Vol melkpoeder bestaat voor 34 procent uit eiwit en de eiwitprijs is stijgende. Daardoor loopt de prijs deze week 3 euro op naar 290 euro; en dat is een goede marktconforme prijs, aldus een zuivelkenner.

Gespeculeerd

De weipoedernotering staat relatief hoog; er is de afgelopen tijd aardig mee gespeculeerd. Overigens is er al wel een correctie opgetreden, van de eerdere 87, 88 euro naar de huidige 84 euro. Die notering blijft deze week ongewijzigd. De verwachting is ook niet dat die prijs op korte termijn verder gaat dalen.