Dijksma: toezicht op vlees moet beter

Verder noemt ze de conclusies van de onderzoeksraad stevig en helder en zegt dat het duidelijk is dat het bedrijfsleven en de overheid de aanbevelingen zullen moeten uitvoeren, meldt de NOS.

Volgens de staatssecretaris is het misgegaan toen ervoor is gekozen om het bedrijfsleven meer verantwoordelijkheid te geven voor de vleesproductie en tegelijkertijd het toezicht door de overheid terug te schroeven. Dat besluit moet worden teruggedraaid, vindt ze.

Meer NVWA inspecteurs
Er zijn al extra inspecteurs aangesteld bij de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit. En binnenkort zal Dijksma met minister Schippers met een voorstel komen om het toezicht verder te verscherpen. „Er zal bijvoorbeeld ook moeten worden samengewerkt met opsporingsdiensten van andere departementen, zoals de FIOD, om fraude eerder op te sporen."

Etiketten
De staatssecretaris hoopt dat er strengere regels komen voor wat er op de etiketten van vleesproducten moet staan, zoals de verschillende landen van herkomst. „Wij vinden dat zoiets Europees geregeld moet worden", zegt ze, zodat de concurrentiepositie van de vleesbedrijven niet in gevaar komt.

Dijksma vindt het belangrijk dat mensen weer vertrouwen krijgen in vleesproducten, maar waarschuwt tegelijkertijd. „Vlees is en blijft levend materiaal. Het is heel belangrijk dat je het goed verhit, omdat je daardoor veel bacteriën dood kunt maken en dat is heel belangrijk voor de gezondheid."