Alle noteringen zakken, behalve verse boter

Normaliter komt ZuivelNL altijd op woensdag met haar noteringen - gebaseerd op de verkopen van de week ervoor - maar vanwege Kerstmis werd de notering nu een dag eerder gepubliceerd. Deze noteringen gelden zowel voor de laatste week van 2024 als voor de eerste week van 2025.

Verse boter noteert zoals gezegd als enige product stabiel. De rest van de noteringen is in mineur, maar dat is ook niet verwonderlijk gezien de tijd van het jaar. De handel in zuivelgrondstoffen is tamelijk ver teruggezakt. Handelaren zijn ofwel met vakantie, of ze zijn bezig met de laatste kerstinkopen voor hun eigen familie. Op de zuivelmarkt gebeurt in elk geval weinig spectaculairs.

Noteringen onder druk

Dat verklaart meteen waarom de noteringen onder druk staan. Ook omdat Eerste en Tweede Kerstdag en Oud en Nieuw dit jaar midden in de werkweek vallen. Het is bepaald geen ‘bazenjaar’, zogezegd.

Dit jaar profiteren juist de werknemers van extra vrije dagen. Er vallen dus een aantal productiedagen uit, rond de kerst en de jaarwisseling. Dat maakt dat er minder vraag is naar (spot)melk. Ook de grondstofprijzen komen hierdoor onder druk te staan. Dat komt ook omdat een aantal poederfabrieken in Europa deze luwe dagen gebruiken om groot onderhoud te plegen aan de productielijnen.

Poeders

Mager melkpoeder voor veevoer levert 2 euro in (noteert nu 245 euro per 100 kilo); mager melkpoeder ‘food’ zakt met 5 euro naar 255 europer 100 kilo.

Ook vol melkpoeder moet 5 euro inleveren. Die notering staat nu op 438 euro; nog steeds een prima prijs. Weipoeder gaat met 1 euro omhoog naar 88 euro per 100 kilo.

Kerstwens

Rest mij u – en de redactie van Melkvee – niets anders dan u gezegende kerstdagen te wensen. Ik zie u graag hier weer in 2025. Als vakblad Melkvee zullen wij alles in dienst stellen van het zo correct en objectief mogelijk weergeven van alle ontwikkelingen op de zuivelmarkt. Graag tot ziens in 2025! Wij wensen u een gezond, gezegend en gelukkig nieuwjaar.