Voorzichtig herstel zuivelnoteringen
De prijs van verse boter stijgt met 2 euro ten opzichte van vorige week, waarmee de notering uitkomt op 587 euro per 100 kilo.
De noteringen van melkpoeder stijgen beide met 3 euro. Mager melkpoeder voor humane consumptie noteert deze week 237 euro, terwijl mager melkpoeder voor veevoederdoeleinden voor 224 euro wordt verhandeld.
De prijzen voor vol melkpoeder en weipoeder blijven onveranderd ten opzichte van vorige week, met respectievelijk 359 euro en 63 euro per 100 kilo.
De zuivelmarkt staat nog steeds onder druk door het koude en natte voorjaar, gecombineerd met een fluctuerende melkaanvoer. Zuivelanalisten wijzen erop dat deze factoren bijdragen aan de volatiliteit van de zuivelprijzen.
Analyse zuivelmarkt
Elke vrijdag verschijnt op Melkvee.nl een uitgebreide zuivelmarktanalyse waarin de wereldwijde trends van de zuivelmarkt nader worden toegelicht. Daarin worden tevens de kaas- en mozzarellaprijzen en de spotmarktnoteringen meegenomen. Ook de ontwikkelingen van de melkaanvoer zijn onderdeel van deze analyse.
